育フェスCHUO2017のメインコンテンツでもある「食の体験プログラム」。ご協力いただく築地魚河岸店舗のみなさんへのプチインタビューをご紹介しています。

本日はラストの第6弾！マグロの専門店、築地ホクエイ様。

「キッズ講座 タコの違いとマグロレシピ」で講師をしてくださる中山様にお話を聞いてきました。

【好きなお魚はなんですか？】

マグロ！マグロはやっぱり刺身！ですが、血合いやヒレ肉なども加工して食べられます。

当店で販売しているマグロのすり身とキャベツを使ったコロッケ「グロッケ」もおいしいですよ。

【あかり記者のコメント】

マグロのコロッケ、はじめてたべた。さいしょあじがわからなかったけど、たべたらすごーくおいしかった！

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