育フェスCHUO2017のメインコンテンツでもある「食の体験プログラム」。ご協力いただく築地魚河岸店舗のみなさんへのプチインタビューをご紹介しています。

第4弾は、マグロ専門店の恵水産(めぐみすいさん)様。

「キッズ講座 タコの違いとマグロレシピ」で講師をしてくださる高田様にお話を聞いてきました。

【好きなお魚はなんですか？】

マグロ！年間通して食べられるインドマグロ(別名ミナミマグロ)がおすすめです。

柵はお刺身がおすすめですが、カマやノドは塩焼きのほか、オリーブオイルとガーリックチップを添えて焼くのもおいしいんですよ！

【あかり記者のコメント】

マグロのくちがおおきくてびっくり。でも「は」はちいさいんだね！

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